1，猴头是什么样的

是一个倒过来的桃形…

猴头是什么样的

2，四大山珍中的猴头是什么

猴头蘑菇。
猴头菇

四大山珍中的猴头是什么

3，猴头怎样做好吃又营养

做汤为上品，红烧也不错，看个人口味！
是猴头菇吧，吃猴脑犯法的

猴头怎样做好吃又营养

4，猴头的储存和食法

猴头的储存:1：用淡盐水放入开水，三.四秒。马上捞出阴凉处风干装袋。常温保质1年。2：放入开水，三.四秒。马上捞出，浸入冷水，捞出，放进加了防腐剂的凉开水，装容器，封严口。常温保质6个月。

5，猴头怎么做才最好

先将猴头蘑用淘米水泡一天，当发现猴头蘑膨胀后，捞出来用水清洗一下，然后撕成小块。将鸡肉切成块，并用开水烫一下去掉表面的油。锅里倒入油炸锅，将鸡肉块放锅里炒一些，发现没有血色时，倒入撕好的猴头蘑炒一炒，然后添水没过猴头蘑和鸡肉块即可。 这时再将葱末、姜末和蒜末放入锅里，再放一个红辣椒盖上盖，20分钟左右就能盛出来吃了。

6，猴头怎么吃

用优质大米的淘米水，第一淋一定是 第一淋！用文火烧至7成热，放入猴头，闭火。待其自己凉透，取出猴头，不要挤压。放清水浸泡3-4小时如果还没彻底发透，取空瓶子一只，放入猴头和加热的大米泡发水。即可，如果是炖鸡汤，泡发水不要倒掉。可以保留猴头的营养成分，可能会有点苦，建议少放些并放枸杞子。如果想喝清汤，建议过滤下泡发水。
干猴头菇适应用水泡发，泡发时将猴头菇洗净后，最好先放在水中浸泡一会，再加入沸水入笼蒸制或入锅焖煮，这样效果更好，另需注意即使将猴头菇泡发好了，在烹制前也要先放在容器内加入姜、葱、料酒、高汤等上笼蒸后再进行烹制。

7，请问猴头是什么菜

像蘑菇一样，是一种菌类。
猴头菇吗？蘑菇啊菌类
不过后者已经是被禁止的了，两种都可以做菜，一种是猴头蘑菇，一种是真的猴子头（吃猴脑）两种可能
原 料：猴头菇350克、鸡胸脯肉100克、虾仁100克、海参（水浸）100克。鸡蛋清125克。胡椒粉1克、盐5克、姜汁5克、葱汁5克、味精3克。特 色：此菜汤鲜味美、清澈透底、美观大方。操 作：1.将鸡胸脯肉、海参、虾肉剁成末；2.肉末内加盐、味精、料酒、葱姜汁、白胡椒粉、蛋清拌匀成馅；3.猴头蘑放清汤内加少许精盐、味精蒸至入味，然后将根部用尖刀挖空，填入馅心；4.将鸡蛋清100克加清汤150毫升，放精盐搅匀，倒入锅盘中，用慢火蒸约10分钟成芙蓉底；5.将填放馅心的猴头蘑上笼蒸约10分钟取出，摆入在芙蓉底上；6.锅中加上清汤烧开，加味精、盐烧开，撇去浮沫，浇在菜品上。贴 士：1.猴头蘑不可过大，以直径3厘米为宜；2.芙蓉底用慢火徐徐蒸，火大时间长易出蜂窝，可在调制时加少许凉开水，使芙蓉底质感更佳；3.汤汁的数量在猴头的一半为准。该答案来自中华美食网官方网站
如果说的是蘑菇就是猴头蘑菇，据说是很有营养价值的，我以前在家时吃过，有点苦，但味道很好，那时候吃的是野生的，在超市见过应该也有养殖的吧
猴头是一种菌类，一种野生蘑菇

文章TAG：是什么  什么  猴头  
下一篇