1，牛斗碗卤菜有特色吗

以前在重庆工作的时候，写字楼下面就有一个，是他学员开的，现在掉到四川巴中工作了，吃不到了，要是巴中开一个就好了。
有的

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2，斗碗与翅碗的区别

这两种碗的区别就是，碗的大小与形状都是不一样的。
天九翅是极品的鱼翅，天九翅分两种翅，鲸鲨翅和姥鲨翅。 碗仔翅是由平价的粉丝代替。

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3，这个大明成化斗碗怎么样有价值不价值几何

仿品，看上去很厚感没有那么轻灵五色很浮。
不怎么样。仿品
度胎不干，青花龙不入胎骨。邓江窑、
你举高对着太阳看看，然后告诉我结果！

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4，川菜的九斗碗八大碗中什么菜最受欢迎坨子肉如何传统的做法又是

在川菜中是没有八大碗这个习俗的吧，另外这个个人喜好各有不同，并且这九碗才各个地方也各不相同，我们老家那地方的菜我喜欢的凳子肉，夹砂肉，还有酥肉。
豫菜八大碗包括：传统黄焖鸡，黄焖鱼，荠菜肉，八宝饭，小酥肉，黄焖排骨，扣肘子，黄焖莲夹这八个菜

5，四川民间宴席九斗碗中有哪些菜品

软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白。
二楼的说得比较详细
你好！九斗碗，其特色注重的是蒸菜，原意是以蒸菜的“九大菜”而得名。即：软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白。如有疑问，请追问。

6，听说斗碗香是自热米饭自热米饭是什么玩意啊

斗碗香，不知道是什么，我就给楼主说说自热米饭吧 自热米饭，顾名思义，就是能自己产生热量 我们在野外郊游，团队在无人区执行任务，临时解决吃饭问题，等等不方便生火做饭和买不到热菜热饭时，还有懒的动时，这种经过处理的带包装的米饭就排上用途了 方法，撕开包装袋，把一般的矿泉水倒一些进袋子，等个2分钟，基本就发热完毕了，热气腾腾的米饭就可以吃了 原理，应该是铝镁合剂（百度的，以前用过，不知道什么玩意）制作的袋子，遇水发热，还很烫手 纯手打，望采纳，希望能帮到你！

7，斗碗鱼怎么做

方法1： 将烟熏鱼洗净切块加豆豉干椒与食油再放奌水蒸蒸一小时拿出,再将铁锅上火放油把切成一寸长的大祘下锅炒一下放奌盐再倒入蒸的鱼翻炒一下出锅食用. 方法2： 将熏鱼切小块放冷水泡1-2小时，可以减轻烟熏味和咸味，然后用水冲洗干净后沥干水，准备一些蒜末和干辣椒末，生姜末，锅中稍微放多点油烧热后将蒜末、干辣椒末和生姜末炸一炸，放入熏鱼块，翻炒，直到味到鱼香味，然后洒一点点水在鱼块上面，再翻炒，直到鱼块变熟，鱼香味更浓，尝尝味道合适后装盘。这样做出来的挺香的。 方法3： 一把干辣椒粉，两撮豆豉，放足量油，淋点酱油。 方法4： 先是用烧开的水烫一下，马上捞出用冷水冲一下，再用手搓着洗一下，之后把鱼切成小块，泡几个香菇切碎，姜丝，一切放进淘好的米里，米里放点油和盐，再放适量的水，蒸出的熏鱼饭味道美极了。 5 方法5： 1、用水冲一下鱼，很快的，不要让水泡软了2、锅里放油，热了后把鱼丢进去翻炒，可能有点呛，翻炒1分钟后加入一大碗水，盖上锅盖煮，直到把鱼完全煮软3、把鱼夹出来，水倒干，锅洗净4、锅里放一点点油，油热了，放点姜丝、大蒜、干辣椒（不吃辣就不放了），炒香，把鱼倒进去，渐入一点料酒，放点盐，一点点水，焖煮入味后，水刚好干即可5、舀出来吃～

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