白玉鸡，白玉肉鸡七天做了苗当天是不是吃食慢呢

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1，白玉肉鸡七天做了苗当天是不是吃食慢呢
2，白玉菇鸡汤的做法白玉菇鸡汤怎么做好吃白玉
3，我想知道白玉鸡脯的做法是道菜哦

1，白玉肉鸡七天做了苗当天是不是吃食慢呢

现在一边滴眼一边注射油苗，雏鸡大约半小时后活动正常。不影响采食量。

打针还是饮水

你好！估计是疫苗应激，先观察观察！如有疑问，请追问。

白玉肉鸡七天做了苗当天是不是吃食慢呢

2，白玉菇鸡汤的做法白玉菇鸡汤怎么做好吃白玉

白玉菇鸡汤主料土鸡800g 白玉菇150g 姜5片大葱5段白玉菇炖鸡汤的做法步骤1. 整鸡切块，焯水。2. 鸡块入砂锅，放入葱姜，大火炖10分钟，改小火炖90分钟3. 放入洗好的白玉菇，炖20分钟4. 加盐，炖5～15分钟，出锅。

白玉菇是一种珍稀食用菌,洁白,晶莹剔透,给人以全新的视觉效果。食材：主料:鸡肉350克，白玉菇100克，豆腐200克。辅料：水1000克，盐5克，枸杞子5克。步骤： 1、鸡肉焯水，烫出血沫。 2、捞起洗干净鸡肉。 3、豆腐易碎，切大点。 4、锅里放适量的水，煮开。 5、白玉菇、豆腐、鸡肉一起下锅,大火烧开。 6、转中火二十分钟，放盐，搅均匀。 7、出锅，放些枸杞子装饰上桌。注意事项： 1、鸡肉焯水后,再换清水做汤。 2、中火熬二十分钟。 3、鸡肉本身有油，汤里不需要放油。

白玉菇鸡汤的做法白玉菇鸡汤怎么做好吃白玉

3，我想知道白玉鸡脯的做法是道菜哦

白玉鸡脯的制作材料：主料：鸡脯肉100克鸡蛋清6个姜末3克葱末10克豌豆苗15克精盐2.5克味精1.5克白糖0.5克清汤100克湿淀粉10克化猪油500克清油150克。1. 鸡脯肉去净筋膜，放在垫有鲜肉皮的砧板上用刀背、刀刃反复排斩成细泥，然后放入大碗内，分次加入清汤、鸡蛋清4个搅匀，另用化猪油50克、味精、精盐和鸡蛋清2个，抽打成泡状，也加入到碗内的鸡泥中，随后顺一个方向搅打成茸。2. 炒锅洗净上中火，放入一手勺清油炙锅后倒出，另下化猪油450克，烧至二三成热时，将调好的鸡泥用手勺逐片舀入锅内，视鸡泥定形后迅速翻转，待鸡泥片两面都熟后，捞出，再投入沸水锅中汆一水捞出。 3. 锅复上旺火，内留化猪油少许，用姜末、葱末炝锅后，掺入清汤，调入精盐、白糖、味精，投入鸡泥片烧透，撒入豌豆苗，用湿淀粉勾薄芡，再淋入明油少许，起锅装盘即成。操作要领：1. 原料选择：“白玉鸡脯”是以色泽见长的菜肴，故所选原料必须质地新鲜，色泽纯正。主料以选用肉鸡的鸡脯为佳，因为这种鸡脯肉质地细嫩，色泽纯正，筋膜较少，便于加工；鸡蛋清应选择新鲜土鸡蛋的蛋清；熟猪油应使用新炼出的。2. 刀工处理：为防止砧板上的木屑混入鸡脯肉里，在砧板上垫一块鲜肉皮是必不可少的，而且鸡泥要斩得越细越好。3. 调制鸡泥：调制鸡泥时应顺一个方向搅打，不可来回搅打，否则易使原料打。另外，鸡蛋清应分三次加入，最后一次加入前，应将其先抽成蛋泡状，这样方可使成菜更加洁白细腻。4. 火候与油温：恰当地掌握好火候和油温是做好这道菜的关键。火力以中小火为主，油温应控制在二三成，遇油温高时还应将炒锅端离火口。5. 由于此菜讲究色泽，故炒锅一定要洗净，以防锅中杂质混入菜中。6. 由于这道菜所用的油温较低，原料下锅后不能很快凝结，所以先要进行滑锅，否则鸡泥下锅后很容易巴在锅底。7. 翻锅时动作要轻，速度要慢，以防把极嫩的鸡片翻碎，从而影响成菜的美观。

我想知道白玉鸡脯的做法是道菜哦