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1，古惑仔中焦皮是在哪集中死的

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古惑仔中焦皮是在哪集中死的

2，古惑仔里的焦皮是不是很像黄家驹

焦皮是风火海成员之一朱永棠饰演的，他长得是有点像家驹

古惑仔里的焦皮是不是很像黄家驹

3，请问古惑仔了焦皮和乌鸦的扮演者分别是谁啊

乌鸦是张耀扬饰演的，他还在古惑仔系列里扮演了东星五虎的奔雷虎——雷耀扬。 焦皮是风火海成员之一朱永棠饰演的。

请问古惑仔了焦皮和乌鸦的扮演者分别是谁啊

4，古惑仔里面焦皮是谁的小弟

古惑仔里面焦皮是包皮的小弟~ 但后来又做了山鸡的大哥~
郑伊健的小弟。
包皮

5，焦皮肘子的做法千万不要复制

1.回家把蹄膀清洗干净，然后汆水。撇去血沫，捞起沥水冷却。这时就有一项很辛苦的工作就是要去掉皮上残留的毛。用一个小镊子很仔细的拔，看得我眼睛发花~2.然后就用一个锅（我家没足够大的碗）到进老抽和料酒，带上那种一次性手套给蹄膀做按摩---给蹄膀上色。特别是皮的部分要多抹几次。腌上半个小时左右。在腌的过程中就准备其他的作料：作料：冰糖、葱节、姜、花生米，把花生米变成花生碎3.看时间腌得差不多了，就把锅内防油烧热，然后把蹄膀放进锅里炸。主要是炸肉皮部分。所谓焦皮肘子，肉皮一定是要炸过的，而且肉皮炸过吃起才有QQ的弹牙的感觉。把肉皮炸得金黄捞起沥油备用。4.然后就是炒糖色。锅里剩少许油，油温不高的谢谢，请采纳！

6，焦皮肘子的做法

焦皮肘子亦称东坡肘子，色泽红亮，口味甜鲜，米巴而不烂、肥而不腻，是孝敬老人、养育幼儿、女士美容的佳品。　　1、 主料：猪肘子。　　2、 辅料：（无需）。　　3、 调料：菜油、冰糖、醪糟、盐、生姜、花椒、葱、蒜等。　　4、 做法：　　① 先将猪肘子剔去大骨，再从肉的里面下刀，横切、竖切数刀，刀口呈“井”字形，约2厘米见方。要特别注意：只将肉切开，不能切到肉皮。然后用盐、生姜、花椒、葱、蒜和醪糟将肘子充分、均匀码味20分钟以上。　　② 将已码味的肘子放入沸水中，再次加入一些醪糟煮2分钟，使肉皮收紧后，捞出肘子凉干。　　③ 炒锅置旺火上烧干，倒入菜油烧熟，关小火头，放入冰糖炒制，当冰糖化开、起泡时，将肘子肉皮一面向下，放入油锅内，控制好火头，进行烙制，待肉皮吸收糖汁、起泡后即可。　　④ 将烙制后的肘子肉皮面朝上，放入煮锅（瓦罐、砂罐更好）内（先前剔除的大骨砸破垫在下面），加入开水（有汤更好）、以没过肘子为宜，盖上锅盖用小火慢慢煨制（无需翻动）。　　⑤ 待肘子熟透后，小心取出装盘（肉皮朝上）；将锅内剩余的汤汁勾芡收浓，淋在盘中的肘子面上即成菜。　　5、 说明：千万不可使用酱油哟，不然肉色发黑，不够红亮
1.回家把蹄膀清洗干净，然后汆水。撇去血沫，捞起沥水冷却。这时就有一项很辛苦的工作就是要去掉皮上残留的毛。用一个小镊子很仔细的拔，看得我眼睛发花~2.然后就用一个锅（我家没足够大的碗）到进老抽和料酒，带上那种一次性手套给蹄膀做按摩---给蹄膀上色。特别是皮的部分要多抹几次。腌上半个小时左右。在腌的过程中就准备其他的作料：作料：冰糖、葱节、姜、花生米，把花生米变成花生碎3.看时间腌得差不多了，就把锅内防油烧热，然后把蹄膀放进锅里炸。主要是炸肉皮部分。所谓焦皮肘子，肉皮一定是要炸过的，而且肉皮炸过吃起才有qq的弹牙的感觉。把肉皮炸得金黄捞起沥油备用。4.然后就是炒糖色。锅里剩少许油，油温不高的谢谢，请采纳！
这是我做的过程，可以参考一下哈1.回家把蹄膀清洗干净，然后汆水。撇去血沫，捞起沥水冷却。这时就有一项很辛苦的工作就是要去掉皮上残留的毛。用一个小镊子很仔细的拔，看得我眼睛发花~2.然后就用一个锅（我家没足够大的碗）到进老抽和料酒，带上那种一次性手套给蹄膀做按摩---给蹄膀上色。特别是皮的部分要多抹几次。腌上半个小时左右。在腌的过程中就准备其他的作料：作料：冰糖、葱节、姜、花生米，把花生米变成花生碎3.看时间腌得差不多了，就把锅内防油烧热，然后把蹄膀放进锅里炸。主要是炸肉皮部分。所谓焦皮肘子，肉皮一定是要炸过的，而且肉皮炸过吃起才有QQ的弹牙的感觉。把肉皮炸得金黄捞起沥油备用。4.然后就是炒糖色。锅里剩少许油，油温不高的时候就放进冰糖，小火炒制，用锅铲轻轻搅动。等到冰糖炒化至棕红色，开始翻冒小泡的时候就好了。把炸好的蹄膀下锅炒上糖色，然后掺高汤，放进葱节和姜片及适量的盐调味。5. 大火煮开，小火慢煨。大概煨了两个多小时吧。汁水快收干了。用筷子插了一下，感觉肉已经烧耙，但还不至于软烂，就丢了几颗枣子进去继续在煨上10来分钟，就好了。6. 起锅。可以家里没有那么大的碗和盘子。只好在锅里就把蹄膀大卸三块。要注意的是，还要用刀把蹄膀的肉划上几刀，把肉划小块，但又不切断。一方面保持整体好看，但又便于起锅摆盘淋汁入味，也便于大家分食。然后找了一个最大的盘子。把它摆进盘中。淋汁，撒上研好的花生碎7.恩~不错，配点小酒。今天的消夜又有了。肉嘎嘎耙糯入味，裹着颗颗香脆的花生碎；肉皮口感劲道，QQ的有弹性，但又不硬。
其实他们说这些 最重要的是最好上锅蒸一下 这样会让皮不散 这是个人经验 你可以试一下
在腌的过程中就准备其他的作料。汁水快收干了，感觉肉已经烧耙.回家把蹄膀清洗干净，小火炒制，撒上研好的花生碎7，把花生米变成花生碎3。用一个小镊子很仔细的拔.然后就用一个锅（我家没足够大的碗）到进老抽和料酒，然后汆水.然后就是炒糖色。4。今天的消夜又有了。要注意的是，然后掺高汤.看时间腌得差不多了。把它摆进盘中，就丢了几颗枣子进去继续在煨上10来分钟、葱节。大概煨了两个多小时吧。把肉皮炸得金黄捞起沥油备用。等到冰糖炒化至棕红色，还要用刀把蹄膀的肉划上几刀，开始翻冒小泡的时候就好了。肉嘎嘎耙糯入味，油温不高的时候就放进冰糖。特别是皮的部分要多抹几次。主要是炸肉皮部分。所谓焦皮肘子。可以家里没有那么大的碗和盘子。淋汁，小火慢煨。这时就有一项很辛苦的工作就是要去掉皮上残留的毛，但又不切断，把肉划小块；肉皮口感劲道：作料。撇去血沫。一方面保持整体好看：冰糖，捞起沥水冷却。只好在锅里就把蹄膀大卸三块。把炸好的蹄膀下锅炒上糖色。5，就把锅内防油烧热。腌上半个小时左右，配点小酒，裹着颗颗香脆的花生碎。然后找了一个最大的盘子，但还不至于软烂，肉皮一定是要炸过的，看得我眼睛发花~2，放进葱节和姜片及适量的盐调味.恩~不错，带上那种一次性手套给蹄膀做按摩---给蹄膀上色。锅里剩少许油. 大火煮开，但又不硬，然后把蹄膀放进锅里炸，但又便于起锅摆盘淋汁入味、花生米、姜. 起锅。6，QQ的有弹性。用筷子插了一下，而且肉皮炸过吃起才有QQ的弹牙的感觉，用锅铲轻轻搅动1，也便于大家分食，就好了

7，谁知道焦皮肘子怎么做

1、 主料：猪肘子。 2、 辅料：（无需）。 3、 调料：菜油、冰糖、醪糟、盐、生姜、花椒、葱、蒜等。 4、 做法： ① 先将猪肘子剔去大骨，再从肉的里面下刀，横切、竖切数刀，刀口呈“井”字形，约2厘米见方。要特别注意：只将肉切开，不能切到肉皮。然后用盐、生姜、花椒、葱、蒜和醪糟将肘子充分、均匀码味20分钟以上。 ② 将已码味的肘子放入沸水中，再次加入一些醪糟煮2分钟，使肉皮收紧后，捞出肘子凉干。 ③ 炒锅置旺火上烧干，倒入菜油烧熟，关小火头，放入冰糖炒制，当冰糖化开、起泡时，将肘子肉皮一面向下，放入油锅内，控制好火头，进行烙制，待肉皮吸收糖汁、起泡后即可。 ④ 将烙制后的肘子肉皮面朝上，放入煮锅（瓦罐、砂罐更好）内（先前剔除的大骨砸破垫在下面），加入开水（有汤更好）、以没过肘子为宜，盖上锅盖用小火慢慢煨制（无需翻动）。 ⑤ 待肘子熟透后，小心取出装盘（肉皮朝上）；将锅内剩余的汤汁勾芡收浓，淋在盘中的肘子面上即成菜。
肘子的做法： 1.收拾干净的肘子，放葱姜少许盐，在高压锅里煮到基本熟透。 2.将骨头抽出 3.另起锅放葱姜蒜花椒爆出香味，放冰糖，酱油，盐，香叶、肉蔻，将肘子放入，加刚才煮肘子的汤，以汤刚没过肘子就好。 4.开锅后，以中火炖，以入味。 5.等汤汁只剩一小饭碗左右的时候，离火 6.事先要准备好一个结实的，小号的食品塑料袋，等肘子凉后，放到塑料袋里，将剩下的汤汁灌到肘子中间 7.这个步骤很关键，就是要把肘子压紧在塑料袋里，直到不能再压为止，然后把袋口扎紧 8.放冰箱冷冻室，一段时间后取出即可切片食用 东坡肘子的做法 原料： 猪肘子，雪山大豆，葱节，绍酒，姜，川盐。 制法： 猪肘刮洗干净，顺骨缝划一切，放入汤锅煮透，捞出剔去肘骨，放入垫有猪骨的砂锅内，下入煮肉原汤，一次加足，放葱节，姜，绍酒在旺火上烧开；雪豆洗净，下入开沸的砂锅中盖严，移微火上煨炖约 3小时，直至用筷轻轻一戳肉皮即烂为止，吃时放川盐连汤带豆舀入碗中上席，蘸以酱油味汁食之。 特点： 汤汁乳白，雪豆粉白，猪肘烂软适口，原汁原味，香气四溢。 红扒肘子的做法 特点：色泽枣红，浓烂醇香。 红扒肘子为潍坊地区历史名菜，因其软、料、肥而不腻，且营养丰富备受人们青睐。曾被评为“山东名小吃”。 把炒锅放在旺火上，放入花生油，七成热时下入肘肉，当肘子被炸成柿红色时捞出。把肘子用偷刀解成象眼块，抹上糖色，皮朝下放在碗里，加入酱油、盐水、葱段、姜片、半勺清汤，上笼蒸烂，取出去掉葱段、姜片，放在锅垫上。将锅放火上，添入汤，下入料酒、味精、盐水，将锅垫放入扒制。肉烂汁浓，合入扒盘内，余汁浇在肘子上即成。 红扒肘子经过两次脱脂，做到了真正的肥而不腻，瘦而不柴。是贪吃怕胖人的首选. 黄焖肘子的做法 特点：色呈棕黄,肉酥烂，甜咸适口。 将猪肘焯水后取出洗净，置碗中，脱骨，把酱油、黄酱调匀抹在肘子上，放入七成热的油锅中，皮朝下炸至金黄色捞出沥油。炒锅上火放少许油，加葱段、姜片、八角和黄酱、酱油、清汤、精盐，放入肘子浇开，移至小火煨炖10分钟将肘子翻身，至炖熟时出锅沥去汤。放入大碗内，倒入炖肘的原汤，入笼旺火蒸20分钟，熟透出笼沥出原汤。再把肘子扣入大碗内，将原汤上火用湿淀粉勾薄芡，加绍酒、花椒油、浇上即成 做法： 1，把肘子放到开水中煮一会，去血水。 2，倒少量油入锅，爆花椒，八角。然后放肘子两面煎一会儿。放大量酱油，少量糖，翻炒着色，再放适量的盐。（多一些没问题，下饭） 3，换个大锅，一次性加够水（多多益善）煮！先大火，后小火，两个小时以后就ok了！ 附带产品：卤蛋，卤豆腐。吃完肘子，我把煮好的白水蛋，豆腐扔到剩下的酱汤里，明天又是一顿香喷喷的卤味！ 冰糖肘子 配料： 去骨猪前蹄膀500克?酱油、料酒 50克?葱、蒜各5克?姜片10克?冰糖100克 制作方法： 1.将猪蹄膀刮洗干净，用刀在内侧；软的一面顺长剖开至刀深见大骨，再在大骨的两侧各划一刀，使其摊开，然后切去四面的肥肉成圆形； 2.将蹄膀放入开水锅里，煮十分钟左右至外皮紧缩； 3.炒锅内放一只竹算子，蹄膀皮朝下放在上面，加水淹没，再加入料酒、酱油、精盐、冰糖、葱结、姜片，旺火烧开，加盖后小火再烧半小时，将蹄膀翻身，烧至烂透，再改用旺火烧到汤水如胶汁，将蹄膀取出，皮朝下放入汤碗，拣去葱结、姜片，把卤汁浇在蹄膀上即可。 注意： 1.微波炉专用压力锅内放置蹄膀先用酱油涂匀表面，腌小时，中途翻面一次； 2.加入其余调料、姜、葱、蒜及沸水，以盖过蹄膀为度； 3.盖好压力锅，加上调压砝码，放在转盘中央，大火加热共分钟； 4.移锅出炉，搁凉至黄色压力柱降下便可开盖。将蹄膀翻个面，浸在汁液中2--3小时； 5.食时切块；淋上汁液，加热供食。 风味特点： 北京谭家菜名肴，以猪肘子为主料，经煮、蒸而成。成菜色泽红亮，肉肘酥烂，卤汁如胶，味道香浓，咸甜适口，营养丰富。具有增加皮肤弹性，养颜美容的作用。 冰糟肘子 【原料】 猪肘（带皮骨）750克。 酱油16克、冰糖50克、绍酒20克、葱段、姜片20克、花椒油15克、清汤适量、花生油2500克。 【制法】 将肘子用手叉架在火上烤至皮面发焦时，放入温水中泡透）用刀刮净焦皮，用刀顺骨劈开至露骨，放入汤锅中，煮至六成熟时捞出，趁热用净布擦干肘子皮面的浮油，抹上糖色，晾干，放入八成热（约200℃）的油锅中炸至微红，肉皮起皱纹成小泡时捞出，用刀剔去骨头，从肉的内侧切成核桃形的块（深度为肉的2／3）取大碗一个，将肘皮朝下放入碗内，然后加入冰糖、酱油、绍酒、清汤、葱段、姜片上笼蒸至酥烂取出，扣入盘内，将汁入锅内，加入清汤，用湿粉勾芡，加入花椒油，淋在肘子上面即
这是我做的过程，可以参考一下哈1.回家把蹄膀清洗干净，然后汆水。撇去血沫，捞起沥水冷却。这时就有一项很辛苦的工作就是要去掉皮上残留的毛。用一个小镊子很仔细的拔，看得我眼睛发花~2.然后就用一个锅（我家没足够大的碗）到进老抽和料酒，带上那种一次性手套给蹄膀做按摩---给蹄膀上色。特别是皮的部分要多抹几次。腌上半个小时左右。在腌的过程中就准备其他的作料：作料：冰糖、葱节、姜、花生米，把花生米变成花生碎3.看时间腌得差不多了，就把锅内防油烧热，然后把蹄膀放进锅里炸。主要是炸肉皮部分。所谓焦皮肘子，肉皮一定是要炸过的，而且肉皮炸过吃起才有QQ的弹牙的感觉。把肉皮炸得金黄捞起沥油备用。4.然后就是炒糖色。锅里剩少许油，油温不高的时候就放进冰糖，小火炒制，用锅铲轻轻搅动。等到冰糖炒化至棕红色，开始翻冒小泡的时候就好了。把炸好的蹄膀下锅炒上糖色，然后掺高汤，放进葱节和姜片及适量的盐调味。5. 大火煮开，小火慢煨。大概煨了两个多小时吧。汁水快收干了。用筷子插了一下，感觉肉已经烧耙，但还不至于软烂，就丢了几颗枣子进去继续在煨上10来分钟，就好了。6. 起锅。可以家里没有那么大的碗和盘子。只好在锅里就把蹄膀大卸三块。要注意的是，还要用刀把蹄膀的肉划上几刀，把肉划小块，但又不切断。一方面保持整体好看，但又便于起锅摆盘淋汁入味，也便于大家分食。然后找了一个最大的盘子。把它摆进盘中。淋汁，撒上研好的花生碎7.恩~不错，配点小酒。今天的消夜又有了。肉嘎嘎耙糯入味，裹着颗颗香脆的花生碎；肉皮口感劲道，QQ的有弹性，但又不硬。

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